Жировой и угольный фильтр вытяжки: какой мыть, какой менять

Вытяжка стала тянуть слабее, по кухне расходятся запахи, а на верхних шкафчиках быстрее налипает жир — почти всегда виноват забитый фильтр. Жировой фильтр и угольный фильтр вытяжки — это два совершенно разных элемента: один моют, второй только меняют, и спутать их означает либо впустую потратить деньги, либо незаметно угробить мотор. Это честный разбор с точки зрения сервиса: какой фильтр чистить и как часто, какой нельзя мыть, чем отличается рециркуляционная вытяжка от вытяжки с отводом и когда чистый фильтр спасает прибор от ремонта.

Два типа фильтров: металлический жировой и угольный

Самая частая ошибка, которую мы видим, — человек считает оба фильтра одним и тем же. Они выполняют совершенно разные задачи, и обслуживают их по-разному.

Металлический жировой фильтр — это то, что вы видите, заглянув под вытяжку: алюминиевая или нержавеющая решётка из нескольких слоёв сетки, обычно с пружинной защёлкой или поворотным кольцом. Он ловит жировой аэрозоль и твёрдые частицы из пара, прежде чем те попадут в вентилятор. Жировой фильтр моется и служит весь срок жизни вытяжки — его не меняют, его чистят.

Угольный (с активированным углём) фильтр — другое дело. Это кассета потолще с гранулами активированного угля или угольным матом, которая обычно защёлкивается на корпусе вентилятора с внутренней стороны. Его задача — не ловить жир, а поглощать запахи: связывать молекулы запаха, когда вытяжка не выбрасывает воздух наружу, а очищает его и возвращает обратно на кухню. Угольный фильтр — расходник: его не моют, его меняют.

Простой принцип, который подходит почти всем моделям:

Если ваша вытяжка выбрасывает воздух наружу по трубе, угольного фильтра в ней, скорее всего, вообще нет и не нужно — об этом ниже.

Как мыть жировой фильтр, чтобы тяга не падала

Жировой фильтр забивается постепенно, и именно поэтому человек часто не замечает, как тяга медленно падает, — до того момента, когда кухня начинает пахнуть. Налипший слой жира перекрывает ячейки сетки, поток воздуха уменьшается, и мотор работает против сопротивления. При активной готовке фильтр стоит мыть раз в 3–4 недели, а если готовите много и с жаркой на масле — раз в две недели.

Надёжнее всего мыть в посудомоечной машине или вручную в горячей воде. По шагам:

1. Выключите вытяжку и обесточьте подсветку, если заодно меняете лампу. Для снятия фильтров ток не нужен, но горячая вода и скользкий металл требуют, чтобы зона была безопасной.
2. Снимите металлические фильтры. Потяните пружинную защёлку или поверните кольцо — фильтр выпадет в руку. На большинстве вытяжек это делается без инструмента.
3. Замочите в горячей воде со средством для посуды на 10–15 минут, чтобы жир размяк. Для давно не мытых фильтров добавьте ложку пищевой соды — она расщепляет пригоревший жир.
4. Прочистите мягкой щёткой в обоих направлениях, чтобы вымыть ячейки. Не берите металлические щётки и абразивы — они царапают алюминий и открывают его для окисления.
5. Тщательно прополощите и полностью высушите перед установкой обратно. Влажный фильтр на вентиляторе — это среда для коррозии и неприятного запаха.

Одна техническая оговорка: алюминиевые фильтры в посудомойке с агрессивной солью и высокой температурой со временем сереют и матовеют. Это только косметика, на тягу не влияет — фильтр работает так же хорошо. Если хотите сохранить блеск, мойте вручную.

Если после чистого фильтра тяга всё равно не вернулась, проблема глубже — подробно разбираем её в статье Кухонная вытяжка слабо тянет.

Почему угольный фильтр нельзя мыть, только менять

Это место, где люди ошибаются чаще всего, а потом удивляются, почему на кухне по-прежнему пахнет. Активированный уголь связывает запахи адсорбцией: микропоры гранул заполняются молекулами запаха, пока в них не останется свободного места. Когда уголь насыщается, он просто перестаёт работать — и восстановить его мытьём невозможно. Вода не вымывает поры дочиста, зато вымывает из кассеты угольную пыль, портит мат и оставляет влажный, затхлый материал, который только ухудшает воздух.

Практические правила про угольный фильтр:

• Периодичность замены — примерно раз в 3–6 месяцев в зависимости от того, как часто вы готовите. При интенсивной готовке — ближе к трём месяцам.
• Признак, что пора менять — запахи возвращаются, хотя жировой фильтр чистый. Это значит, что уголь насыщен.
• Мытьё не помогает и вредит — даже если на упаковке написано «восстанавливаемый», под этим обычно имеют в виду только кратковременную просушку, а не мытьё в воде.
• Проверьте, есть ли он у вас вообще. У вытяжек с отводом угольного фильтра нет.

Угольный фильтр стоит немного по сравнению с тем, во что несвежий воздух и косвенная нагрузка на мотор обходятся в долгой перспективе. Его замена — это расход на расходник, а не ремонт.

Рециркуляция против отвода — почему это решает, какой фильтр нужен

Нужен ли вам вообще угольный фильтр, зависит от того, как работает вытяжка. Есть два режима, и многие вытяжки умеют оба — разница в монтаже.

Режим отвода (ducted) гонит загрязнённый воздух по трубе наружу из помещения — в вентиляционную шахту или через стену на улицу. Запахи, пар и влага уходят прочь, поэтому угольный фильтр здесь не нужен. Работает только металлический жировой фильтр. Это самый эффективный режим и по тяге, и по свежести воздуха.

Режим рециркуляции (recirculating) трубу наружу не выводит. Воздух проходит через жировой фильтр, затем через угольный фильтр для очистки от запахов и возвращается на кухню. Его применяют, когда внешнего отвода нет — во многих рижских квартирах вентиляционная шахта общая, и гнать в неё пар вентилятором нельзя. Именно в этом режиме угольный фильтр обязателен и его нужно регулярно менять.

Практический вывод: если у вас рециркуляция и запахи остаются, сначала меняйте угольный фильтр, а не сносите вытяжку. А если собираетесь менять вытяжку, сначала выясните, есть ли в доме место под отвод вообще — от этого зависит, будет ли у вас кухня со свежим воздухом или постоянная замена угольных фильтров.

Как забитый фильтр бьёт по мотору и шуму

Забитый фильтр — это не только вопрос эстетики, он напрямую вредит прибору, и именно здесь из проблемы обслуживания вырастает ремонт.

Когда ячейки жирового фильтра перекрыты, вентилятор тянет против сопротивления. Последствия, которые мы видим на верстаке, по порядку от самых частых:

• Растут шум и вибрация. Слой жира на лопастях вентилятора ложится неравномерно — ротор выходит из баланса, подшипники начинают гудеть и хрустеть. Это самая частая причина жалобы «вытяжка стала громкой».
• Мотор греется и работает на пределе. Под высокой нагрузкой двигатель дольше тянет повышенный ток; обмотки нагреваются, и тепловая защита (если она есть) нередко отключает вытяжку через несколько минут.
• Жир попадает туда, где его быть не должно — на корпус вентилятора, на вал мотора, на плату управления. Скопившийся масляный слой притягивает пыль и со временем изолирует тепло и подтягивает влагу к электронике.
• Пахнет сама вытяжка. Затхлый жир в фильтре и на лопастях сам становится источником запаха — проходящий воздух уносит его с собой.

Это цепочка, которую почти всегда можно разорвать регулярной чисткой. Забитый фильтр → нагруженный мотор → горячие обмотки и изношенные подшипники → более дорогой ремонт. Если вытяжка уже гудит, хрустит или вовсе не запускается, отдельно разбираем это в статье Вытяжка не включается или гудит.

Когда чистый фильтр спасает вытяжку от сервиса

В большинстве вызовов «вытяжка перестала тянуть» первое, что мы проверяем, — фильтр, и часто на этом всё и заканчивается. Но есть граница, за которой чистка уже не помогает и нужен верстак. Вот как их различить.

Граница самостоятельного ремонта простая. Безопасная самопомощь: снять фильтры, помыть, заменить угольный фильтр, проверить воздуховод и трубу, поменять лампу. Это может сделать любой, если вытяжка выключена.

За границей — сервис: всё, что требует вскрыть корпус мотора, поменять подшипники, конденсатор или плату управления, или проверить обмотки. Там сетевое напряжение и детали, которые подбираются по модели.

Честный принцип: если после тщательно вымытого жирового фильтра и свежего угольного (в рециркуляции) тяга восстанавливается и шум уходит — это был случай обслуживания, а не ремонта, и никакой сервис не нужен. Если шум, перегрев или нехватка тяги остаются и с чистыми фильтрами, проблема в моторе или электронике, и её оценивают на осмотре.